健康と美容の維持に

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行者にんにく2ページ目

デザイナーフーズ計画とは

ザイナーフーズ計画というのをご存知でしょうか。

米国国立ガン研究所が公表したガンの予防に効果のある食品約40種類を選び、その重要度に対してピラミッド型の図を作りました。

下の図がそれですが、その中で一番効果があると認められたのがにんにくです。



コピー ~ dezaina画像の説明


者にんにくは普通のにんにくよりアリシンの量が豊富で血中コレステロールを減らしたり、抗菌作用、血小板抑制作用やダイエット効果なども期待されるすばらしい食品です。

行者にんにくとは?

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北海道の山林に自生するネギ科の山菜です。

にんにくよりもアリシン(ビタミンB1と反応して活性型ビタミンB1アリチアミンになる)を豊富に含んでいます。

修験道の行者が精をつけるため愛用していたところから行者にんにくとよばれています。

今回は行者にんにくを使ったドレッシングの紹介です。


画像の説明


  • がん予防効果
  • 美肌効果
  • 血液サラサラ
  • 記憶力アップ
  • コレステロール値を抑える



等等良いことずくめの作用を発揮します。


行者にんにくに含まれるアリシンは普通のにんにくより豊富に含まれています。


ビタミンB1が多く含まれる豚肉と一緒に摂るとビタミンB1がアリシンと結合してアリチアミンという別の物質になり、体内に入ると再びビタミンB1に戻り腸から吸収されます。


活性型持続ビタミンとして体内での長時間保存がきくという特徴があり、糖質を分解し細胞のエネルギーを作る反応に欠かせず、疲労物質の乳酸も燃やしてエネルギーに変えます。


にんにくは幅広く料理に利用され特に肉料理には欠かせない食材です。
誰もが経験上、体に良いものはおいしいと感じられ、食欲をそそります。

調理例はこちら

画像の説明(エビフライ)

  • ソースの代わりに。
  • 買ってきた惣菜のエビフライも一味アップ!
  • 買ってきた惣菜に家庭の味を一味付け加えたい時に


画像の説明(ゆで豚)

  • 当店お勧めのレシピ。豚肉のビタミンB1とにんにくパワーで疲労を回復しましょう。
  • 豚肉(豚こまでもOK)を茹でます。湯切りをして盛り付けるだけ。キャベツの千切りがあればおいしさ倍増です。
    温かいうちに召し上がってくださいね。


画像の説明(ステーキ)

  • 醤油やソースで物足りない方に。
  • フライパンで焼いてください。
  • シェフの焼いたステーキの様に変身します。


画像の説明(納豆)

  • 納豆にねぎを入れよくかき混ぜます。粘りが良く出てきたら小さじ1杯を加えさらによく混ぜます。
  • 時間を置けば置くほど味がよくなりますョ。

その他にも

  • ハンバーグ
  • コロッケ
  • 餃子の付けダレ
  • 野菜や海鮮かき揚げ
  • たこ焼き

等にも良く合います。




製品開発時より商品のモニターをお願いしている市内の会社員、鈴木様に行者にんにくのドレッシングの感想をお聞きしました。

画像の説明

いつもこの行者にんにくドレッシングを愛用しております。  野菜サラダ、納豆、肉類など、何にかけてもおいしくいただけますね。  行者にんにくは私の疲れた体をいつもリフレッシュしてくれます。 私はマラソン、水泳、スノーボードなど1年を通してスポーツをしており、食べ物には結構気を使っていますが、この行者にんにくドレッシングに出会ってからは、いつもパワーをもらっています。  私のお勧めは、体が疲れているなと思ったときに、厚切りの豚肉ロースをフライパンで焼き、それを行者にんにくドレッシングをさっとかけて食べるんです。  この組み合わせは、疲労回復効果はバツグンです。  次の日の朝は、体調も良くすっきりと起きられるんです。  サプリメントなんかより自然食品で摂取できるのは、とてもいいですね。  今では、なくてはならないものになりました。


お取扱店はこちら

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